The Bear King of the Kitchen

The Bear: King of the Kitchen ist eine gefeierte Dramaserie, die 2022 erschienen ist (zu sehen auf Disney+). Christopher Storer hat sie entwickelt und sie wurde schnell bekannt, weil sie Küchenarbeit so echt herüberbringt, die Charaktere so komplex sind und die Story so intensiv erzählt wird. Man sieht die Hektik im Restaurant und gleichzeitig wird die persönliche Entwicklung der Figuren in Szene gesetzt.

Serienhandlung:
Die Serie handelt von dem jungen, preisgekrönten Koch Carmen „Carmy“ Berzatto, gespielt von Jeremy Allen White. Nach dem tragischen Suizid seines älteren Bruders Michael übernimmt er die Verantwortung für das heruntergekommene Familienrestaurant in Chicago, das „The Original Beef of Chicagoland“ heißt. Das ist ganz anders als die hochklassigen Küchen, in denen Carmy zuvor gearbeitet hat.
Das Restaurant hat finanzielle Probleme, die Arbeitsbedingungen sind chaotisch und das Team dysfunktional. Carmy kehrt mit der Absicht zurück, das Restaurant zu retten. Er muss sich dabei nicht nur den geschäftlichen Herausforderungen stellen, sondern auch seiner eigenen Vergangenheit, einschließlich ungelöster familiärer Konflikte und persönlicher Traumata.

Showrunner und Schöpfer: Christopher Storer
Regie: Christopher Storer, Joanna Calo, u.a.
Drehbuch: Christopher Storer, Joanna Calo, Karen Joseph Adcock, Alex Russell, u.a.
Produzenten: Christopher Storer, Joanna Calo, Hiro Murai, Nate Matteson, Josh Senior
Musik: Ethan Gruska, Will Miller
Kamera: Andrew Wehde

Die wichtigsten Charaktere:

• Carmen „Carmy“ Berzatto: Ein talentierter, aber traumatisierter Spitzenkoch, der das heruntergekommene Familienrestaurant nach dem Tod seines Bruders übernimmt. Er kämpft mit seiner Vergangenheit, dem Chaos im Restaurant und seinem Perfektionismus.
• Sydney Adamu: Eine ehrgeizige junge Köchin, die Carmy bewundert und das Restaurant gemeinsam mit ihm verbessern will. Sie bringt viel Talent mit, gerät aber oft in Konflikt mit anderen Teammitgliedern.
• Richie Jerimovich: Ein chaotischer, lauter und oft streitlustiger Freund der Familie, der eng mit dem Restaurant verbunden ist. Er bringt Humor, aber auch Spannungen ins Team.
• Marcus: Ein leidenschaftlicher Patissier, der seine kreative Seite entdeckt und das Backen zu seiner Kunst macht. Er steht für den Wunsch nach persönlicher Weiterentwicklung.
• Tina: Eine skeptische, erfahrene Küchenhilfe, die sich zunächst gegen Veränderungen sträubt, später aber eine wertvolle Unterstützung wird.

Episodenliste

Staffel 1 (Juni 2022):

1. Das System („System“)
2. Hände („Hands“)
3. Die Brigade („Brigade“)
4. Hotdogs („Dogs“)
5. Sheridan („Sheridan“)
6. Ceres („Ceres“)
7. Kritik („Review“)
8. Braciole („Braciole“)

Staffel 2 (Juni 2023):

1. Beef
2. Pasta
3. Eisbecher („Sundae“)
4. Honigtau („Honeydew“)
5. Pop
6. Fische („Fishes“)
7. Gabeln („Forks“)
8. Bolognese
9. Omelett („Omelette“)
10. The Bear

Staffel 3 (Juni 2024):

1. Morgen („Tomorrow“)
2. Als Nächstes („Next“)
3. Gäste („Doors“)
4. Veilchen („Violet“)
5. Kinder („Children“)
6. Servietten („Napkins“)
7. Vermächtnis („Legacy“)
8. Eis Chips („Ice Chips“)
9. Entschuldigungen („Apologies“)
10. Für immer („Forever“)

Wissenswertes

• Christopher Storer, der Schöpfer der Serie, ließ sich von seiner eigenen Liebe zur Gastronomie inspirieren. Die chaotische, aber familiäre Dynamik in einer Restaurantküche sollte authentisch eingefangen werden.
• Das Produktionsteam recherchierte intensiv über den Alltag in echten Restaurantküchen. Beratung durch professionelle Köche sorgte dafür, dass die Abläufe, Fachbegriffe und Spannungen realistisch dargestellt werden.
• Schauspieler wie Jeremy Allen White (Carmy) durchliefen ein intensives Training, um glaubwürdig als Küchenprofis aufzutreten. White verbrachte Zeit in renommierten Restaurants wie dem Pasjoli in Kalifornien.
• Die Serie wurde in Chicago gedreht, wo auch die Handlung spielt. Das Restaurant „The Original Beef of Chicagoland“ wurde in einem echten Gebäude nachgebaut, um die Nähe zur Stadt zu betonen.
• Die Serie erhielt Lob für ihre authentische Darstellung des Küchenalltags und das emotionale Storytelling. Kritiker heben hervor, wie gut die Serie Themen wie Verlust, Druck und Perfektionismus in die Handlung integriert.
• Köche und Gastronomen lobten die Serie für die detailgetreue Darstellung des hohen Stressniveaus in der Gastronomiebranche.
• Eine der bekanntesten Episoden ist die sogenannte „One-Shot“-Folge, die in einem einzigen ungeschnittenen Kamerafluss gedreht wurde. Diese Szene unterstreicht die unbändige Energie und das Chaos in der Küche.
• „The Bear“ gewann mehrere Preise und wurde von Kritikern und Publikum gleichermaßen gefeiert. Jeremy Allen White wurde besonders für seine Darstellung von Carmy gelobt.

Trailer: